کشک كيسه‌اي سميه
كشك يكي از فرآورده هاي فرعي شير است كه به روش سنتي از جوشاندن، تغليظ و يا خشك كردن دوغي كه پس از كره گيري باقي مانده و يا از ماست بدون چربي تهيه مي شود. تهيه و مصرف كش از قدیم الایام در اغلب کشورهای خاورمیانه ، به ویژه ایران ، خصوصا در بین عشایر ، مرسوم بوده است. این محصول به علت دارا بودن پروتئین و مواد معدنی ، ارزش غذایی فراوانی دارد. كشك با حجم كم خود، يك ماده ي غذايي معجزه آساست كه در بر دارنده تمامي خواص شير مي باشد. اين محصول حاوي كلسيم، چربي، نمك، پروتئين و ويتامين نياسين نيز مي باشد.ميزان انرژي توليد شده توسط 100 گرم كشك ، حدود 105 تا 120 كيلو كالري مي‌باشد كه مي تواند به عنوان يكي از تامين كننده هاي انرژي مورد نياز بدن در رژيم غذايي روزانه گنجانده شود.خواص درماني كشك كشك يكي از فرآورده هايي است كه از قديم به طور سنتي و از روي تجربه جزء برنامه غذايي مردم ايران بوده است و به علت داشتن اسيدهاي آلي، ضد عفوني كننده دستگاه هاضمه (معده، روده كوچك و بزرگ) مي‌باشد. علاوه بر آن، كلسيم بالا و فسفر موجود در كشك ، مي تواند در پيشگيري از پوكي استخوان نيز موثر باشد. در هر 100 گرم کشک می توان 15 گرم پروتئین، 5/1 گرم چربی، 106 میلی گرم کلسیم و 6/6 میلی گرم آن را یافت.

موارد مصرف كشك
ازكشك به عنوان يك افزودني به غذاهايي مانند آش رشته، آش جو، كشك بادمجان و حليم بادمجان و يا به عنوان ماده اوليه در كله جوش استفاده مي‌شود.

توصيه هاي پزشكي
از كشك هاي بسته بندي (پاستوريزه) شده كه داراي برچسب و مجوز بهداشتي مي باشند، استفاده كنيد. كشك را هميشه در يخچال نگهداري كنيد. حد الامكان از مصرف كشك مايع بازخودداري كرده و درصورت استفاده در موارد خاص ، 10 الي 20 دقيقه آن را جوشانده تا ميكروارگانيزم‌هاي آن كاهش يابد.

کشک سمیه
كشك توليد شده در شرکت فرآورده های غذایی سمیه ، از مرغوبترین مواد اولیه ، با کنترل و تائید متخصصین صنایع غذایی تهيه مي‌شود. اين محصول از شهرهای نواحي غربی کشور تهیه و پس از انتقال و ورود به واحد توليد كشك در كارخانه شركت سميه ، بوسیله مدرنترین دستگاهها و تجهیزات موجود پاستوریزه مي‌گردد. در مراحل نهائي توليد ، پس از بسته بندی و تائید آزمایشگاه مجهز کنترل کیفی ، آماده عرضه به بازار مصرف مي‌گردد.

کشک سمیه بدلیل داشتن منابع غنی پروتئین ، کلسیم و سایر املاح معدنی ، یک منبع غذایی بسيار مناسب جهت استفاده عموم ، خصوصا ورزشکاران، خانم‌هاي باردار و مادران شیرده و کودکان می باشد. مصرف این ماده غذایی با ارزش و پر کالری را به همه افراد ، بدون محدوديت سني توصیه می گردد.

 

رب گوجه فرنگی
رب گوجه فرنگی در حقیقت آب گوجه فرنگی غلیظ شده می‌باشد که بدلیل عدم دسترسی همیشگی به گوجه فرنگی تازه در طول سال ، مردم از این ماده به جای گوجه فرنگي در غذاها استفاه می‌کنند.از جمله خواص فوق العاده این ماده حیاتی عبارتند از:

• دارای ویتامینهای آ،ث،ب، اسید فولیک و املاحی مانند آهن، فسفر و کلسیم است.
• مصرف آن در پیشگیری از ابتلا به بعضی سرطانها مانند سرطان معده و پروستات موثر است.
• رقیق کننده خون است و کلسترول آن را کاهش می دهد.
• به انتقال مواد از روده‌ها کمک كرده و ضد یبوست است.