حساب کاربری

برای مشاهده حساب کاربری خود وارد شوید.
نام کاربری



کلمه عبور




نام:


آدرس ایمیل:


مطلب شما:
نام شما:


آدرس ایمیل شما:


نام دوست شما:


آدرس ایمیل دوست شما:


قیمه نثار

قیمه نثار #1
 

مواد لازم
گوشت مغز ران گوسفندی 
500 گرم
برنج
6 پیمانه
زرشک2 قاشق غذاخوري
شکر
1 قاشق غذاخوري
پيازداغ 
2 قاشق غذاخوري 
رب گوجه فرنگی 
1 قاشق غذاخوري
خلال پرتقال شیرین شده 
1 قاشق غذاخوري
خلال بادام 
1 قاشق غذاخوري
خلال پسته 
1 قاشق غذاخوري
گلاب
1 قاشق غذاخوري
زعفران آب شده
1 قاشق غذاخوري
کره 
100 گرم
دارچین، هل، زیره
نمک، فلفل، زردچوبه
1 قاشق غذاخوري
به میران لازم

طرز تهیه

برنج را از قبل خیس کرده و دم کنید. گوشت را به صورت قیمه ‏ای خرد کنید و با پیاز داغ، رب گوجه فرنگی، فلفل سیاه، زردچوبه و کمی روغن تفت دهید. مواد فوق را با 2 پیمانه آب روی حرارت قرار دهید. حدود یک ساعت بعد، نیمی از خلال بادام خیس خورده را به گوشت اضافه کنید تا گوشت کاملاً مغز پخت شود. بقیه ی خلال بادام خیس خورده را در کمی کره تفت دهید. خلال پسته را نیز در گلاب خیس کنید، سپس در کمی کره تفت دهید. زرشک شسته و خیس خورده را با کمی کره تفت دهید شکر را روی آن بریزید و شعله را خاموش کنید. یک پیمانه از برنج را که دم کشیده است با زعفران ترکیب نموده و برنج زعفرانی را آماده کنید.